中国营养学的平衡膳食宝塔是一种科学的膳食指南,旨在帮助人们合理搭配食物,保持身体健康,该宝塔以五层的形式呈现,从底层到顶层分别是谷物类、蔬菜水果类、鱼肉蛋奶类、豆奶坚果类和油脂盐糖类,每一层都有其特定的食物类型和建议摄入量,以确保人体获得所需的各种营养素。
底层是谷物类,包括米面、杂粮等,这些食物富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素,是人体能量的主要来源,建议每天摄入300-500克的谷物类食物。
第二层是蔬菜水果类,包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、水果等,这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素,有助于维持身体健康和预防疾病,建议每天摄入400-500克的蔬菜水果类食物。
第三层是鱼肉蛋奶类,包括鱼类、瘦肉、禽肉、蛋类和奶制品等,这些食物富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和其他营养素,有助于增强免疫力、促进生长发育和维护心血管健康,建议每天摄入120-200克的鱼肉蛋奶类食物。
(图片来源网络,侵删)
第四层是豆奶坚果类,包括豆腐、豆浆、坚果等,这些食物富含植物蛋白、不饱和脂肪酸和其他营养素,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病和改善肠道健康,建议每天摄入适量的豆奶坚果类食物。
最后一层是油脂盐糖类,包括植物油、盐和糖等,这些食物虽然也是人体必需的营养素之一,但过量摄入会增加肥胖、高血压等疾病的风险,在食用时需要注意控制用量,并选择健康的食用方式,如橄榄油代替动物油等。
中国营养学的平衡膳食宝塔提供了一种简单易行的膳食指导方法,帮助人们实现均衡饮食,保障身体健康。