营养治疗学是一种通过调整饮食和营养摄入，以预防、治疗和控制疾病，提高生活质量的医学科学，它主要针对的是那些由于营养不良或者营养过剩导致的各种健康问题的人群。
营养不良的人群需要营养治疗学，营养不良是指由于摄入的营养素不足或者不能被身体有效吸收，导致身体不能正常运作的一种状况，这可能是由于食物摄入不足，也可能是由于身体对某些营养素的吸收能力下降，营养不良可能导致身体发育不全，免疫力下降，疾病的发生和恢复速度减慢等问题，营养治疗学可以通过提供适当的营养补充，帮助改善营养不良的状况。
营养过剩的人群也需要营养治疗学，营养过剩是指摄入的营养素超过了身体的需要，可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等慢性疾病，营养治疗学可以通过调整饮食结构，减少高热量、高脂肪、高糖的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物摄入，帮助控制体重，预防和控制慢性疾病。
一些特定的人群也需要营养治疗学，孕妇需要特殊的营养来支持胎儿的发育；老年人由于消化吸收能力的下降，需要特别的营养策略来保持健康；运动员需要特殊的营养来提高运动表现和恢复体能；患有某些疾病的患者，如癌症、糖尿病、高血压等，也需要特殊的营养策略来辅助治疗和预防并发症。
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营养治疗学是一种全面的健康管理方法，适用于所有年龄段和健康状况的人群，它不仅可以帮助我们预防和治疗疾病，还可以帮助我们保持健康，提高生活质量，每个人都应该了解和掌握营养治疗学的基本原理和方法，以便更好地管理自己的健康。