主流的营养学的本质特征是其科学性、实证性和综合性。

营养学是科学，它的研究方法基于可重复的实验和观察，以及对数据进行统计分析，营养学的研究对象包括食物中的营养素、人体对这些营养素的吸收、利用和代谢，以及这些因素如何影响健康和疾病，营养学使用各种技术，如生物化学、分子生物学、细胞生物学、动物模型和人体试验等，来获取和解释这些信息。

营养学是实证性的，这意味着营养学的研究结果需要通过实验和观察得到证据支持，营养学家通常会设计实验，比如人群分组和食物干预，然后收集和分析数据，以确定某种营养素或饮食模式是否对健康或疾病有影响，这种实证的方法使得营养学能够提供基于科学证据的健康建议。

营养学具有综合性，它不仅研究食物中的营养素，也研究人体对这些营养素的需求，以及食物与健康之间的关系，营养学还考虑了文化、社会、经济和环境因素对饮食习惯和营养状况的影响，这种综合性使得营养学能够全面地理解营养与健康的关系。

主流的营养学的本质特征是其科学性、实证性和综合性，这三个特征共同保证了营养学的研究能够基于可靠的证据，为人类的健康提供有效的指导。