厨师证高级升技师的办理流程是一个相对复杂的过程，需要经过一系列的考核和培训，以下是详细的办理流程：

1、报名参加厨师证高级升技师考试：你需要在指定的报名时间内向当地的职业技能鉴定中心报名参加厨师证高级升技师考试，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料。

2、参加理论考试：通过报名审核后，你需要参加厨师证高级升技师的理论考试，考试内容包括食品安全知识、烹饪技巧、菜品创新等方面的内容，理论考试合格分数线一般为60分以上，达到分数线的考生方可进入下一阶段。

3、参加实践操作考试：理论考试合格后，你需要参加厨师证高级升技师的实践操作考试，考试内容包括烹饪技巧、菜品创新、食品安全管理等方面的内容，实践操作考试合格分数线一般为80分以上，达到分数线的考生方可进入下一阶段。

4、参加专业技能培训：实践操作考试合格后，你需要参加为期数月的专业技能培训，培训内容包括烹饪技巧、菜品创新、食品安全管理等方面的内容，培训结束后，你需要参加培训结业考试，考试成绩达到合格分数线的考生方可获得厨师证高级升技师证书。

5、领取证书：在完成所有考试和培训后，你可以向职业技能鉴定中心领取厨师证高级升技师证书，领取证书时需要提供相关证明材料，如身份证、学历证明等。

6、继续学习和提升：获得厨师证高级升技师证书后，你仍需不断学习和提升自己的专业技能，以适应餐饮行业的发展和变化，你可以通过参加各类培训班、阅读专业书籍、交流学习等方式，不断提高自己的烹饪水平和食品安全意识。

厨师证高级升技师的办理流程包括报名、理论考试、实践操作考试、专业技能培训、领取证书等环节，在整个过程中，考生需要具备扎实的专业知识和技能，同时还要注重实践操作和食品安全管理方面的能力，只有通过这些考核和培训，才能顺利获得厨师证高级升技师证书，成为一名真正具备高级烹饪技能和食品安全意识的专业厨师。