食品营养与食品安全学是研究食物中营养成分的摄取、利用和评价，以及食品安全的保障和管理的科学，随着人们生活水平的提高，对食品的需求不仅仅是满足基本的生理需求，还要追求更高的营养价值和更安全的食品来源，食品营养与食品安全学的研究越来越受到人们的关注。

食品营养学主要研究食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养成分对人体健康的作用，通过合理的膳食搭配，可以使人体获得各种必需的营养素，维持正常的生理功能，食品营养学还研究如何通过加工和烹饪方法改善食物的营养价值，以及如何根据不同人群的生理特点制定合理的膳食计划。

食品安全学主要研究如何保证食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中不被有害物质污染，以确保消费者食用的安全，食品安全学涉及多个领域，包括微生物学、化学、生物学等，通过对食品中可能存在的有害物质进行检测和控制，可以有效地降低食品安全风险，食品安全学还关注食品中的添加剂、农药残留等问题，以及如何在不影响食品口感和质量的前提下减少或替代这些有害物质。

在实际生活中，我们可以通过以下几个方面来关注食品营养与食品安全：

1、合理膳食搭配：根据自己的年龄、性别、体重、身体状况等因素，选择合适的食物种类和摄入量，保证膳食的营养均衡，要注意食物的搭配，避免某些营养素摄入过量或不足。

2、注意食品来源：购买食品时要选择正规渠道和有信誉的生产商，避免购买劣质、过期或者被污染的食品，尽量选择新鲜的食材，以保证食品的营养价值和口感。

3、学会烹饪：正确的烹饪方法可以保留食物中的营养成分，同时减少有害物质的产生，蒸、煮、炖等烹饪方法相较于油炸、烧烤等方法更能保留食物中的营养成分。

4、关注食品安全信息：通过阅读食品安全相关的书籍、文章和新闻，了解食品安全的基本知识和最新动态，可以关注政府发布的食品安全法规和标准，了解食品安全的要求和规定。

食品营养与食品安全学是一门综合性很强的学科，它关系到人类的健康和社会的稳定，我们应该从自身做起，关注食品营养与食品安全，为自己和家人创造一个健康的生活环境。