中国营养学的发展历程可谓是一部充满波折与辉煌的历史，从古代的食疗养生，到现代的科学研究，中国营养学在世界舞台上逐渐崭露头角，为人类健康事业作出了巨大贡献。

早在公元前3000年左右，中国古代医学家就已经开始研究食物对人体健康的影响。《黄帝内经》等古籍中记载了许多关于饮食调养的方法，如“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调了食物的多样性和平衡性，这些古代智慧为后世营养学的发展奠定了基础。

近现代以来，随着科学技术的进步，营养学逐渐从经验积累走向科学化，20世纪初，中国开始引进西方营养学理论，成立了一些专门的营养学研究机构，1946年，中国成立了第一个营养学专业机构——南京中央大学医学院营养研究所，此后，营养学在中国得到了迅速发展，研究成果不断涌现。

新中国成立后，国家高度重视营养学的发展，1958年，中国科学院成立食品研究所，负责全国食品科学研究工作，1978年，国务院批准成立国家卫生部食品卫生监督检验局，负责全国食品安全监管工作，1987年，国家教委批准成立北京农业大学食品科学与营养工程学院，为中国营养学的发展培养了大量专业人才。

改革开放以来，中国经济腾飞，人民生活水平不断提高，对营养健康的需求也日益增强，政府加大了对营养学研究的支持力度，投入巨资建设了一系列国家级重点实验室和研究中心，中国还积极参与国际营养学交流与合作，与世界卫生组织、联合国粮农组织等国际组织开展合作项目，共同推动全球营养学研究的发展。

近年来，中国营养学在生物技术、基因组学、代谢组学等领域取得了重要突破，中国科学院上海生命科学研究院的研究人员发现了一种新型膳食纤维，有望为解决全球便秘问题提供新方案，中国科学家还成功研制出具有抗肿瘤、抗氧化等多种功能的植物提取物，为临床治疗提供了有力支持。

中国营养学的发展历程是一部充满挑战与创新的历程，在新的历史时期，中国营养学将继续发扬中华民族的传统智慧，紧密结合现代科技，为人类健康事业作出更大贡献。