1、提高公众的营养知识水平：营养学教育的首要目的就是要提高公众的营养知识水平，使人们了解食物中的营养成分以及这些成分对人体健康的影响，通过营养学教育，人们可以了解到哪些食物对健康有益，哪些食物应该避免，以及如何制定合理的饮食计划。
2、培养健康的饮食习惯：营养学教育的另一个重要目的是要培养人们的健康饮食习惯，通过教育，人们可以了解到均衡饮食的重要性，学会如何选择营养丰富、口感好的食物，以及如何合理搭配食物，从而养成健康的饮食习惯。
3、预防和控制疾病：营养学教育可以帮助人们预防和控制各种与饮食有关的疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，通过教育，人们可以了解到这些疾病的发生与不良饮食习惯的关系，从而采取有效的措施来预防和控制这些疾病。
4、促进个人和社会的可持续发展：营养学教育还可以促进个人和社会的可持续发展，通过教育，人们可以了解到食物生产、加工、储存和消费过程中的环境影响，从而采取更加环保的生活方式，营养学教育还可以帮助人们提高生活质量，提高工作效率，促进社会和谐稳定。
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5、培养营养专业人才：营养学教育还可以培养一批营养专业人才，为社会提供专业的营养服务，这些专业人才可以在医院、学校、企事业单位、社区等各个领域开展营养健康教育和服务工作，为人们的健康保驾护航。
营养学教育的目的是要提高公众的营养知识水平，培养健康的饮食习惯，预防和控制疾病，促进个人和社会的可持续发展，以及培养营养专业人才，通过营养学教育，我们可以更好地关注自己的身体健康，提高生活质量，为构建健康、和谐、美好的社会做出贡献。