作为一名中级厨师，掌握多种烹饪技巧和菜品搭配是非常重要的，在撰写中级厨师证自选菜推荐时，我们需要充分展示自己的烹饪水平和对美食的独特见解，以下是一些建议，帮助你撰写一篇内容丰富、引人入胜的自选菜推荐。

你需要选择至少五道具有代表性的菜品，这些菜品可以是你擅长的特色菜，也可以是你认为能够展现自己烹饪水平的创新菜，在选择菜品时，要确保它们能够体现出你的烹饪技巧和对食材搭配的理解。

为每道菜品撰写一段详细的制作过程，在这部分内容中，你可以详细介绍食材的准备、烹饪步骤以及调味方法，要注意保持文字简洁明了，避免使用过于复杂的专业术语，在描述制作过程时，可以适当加入一些个人感悟和心得体会，让读者更好地了解你的烹饪思路。

在撰写菜品推荐时，还要注意菜品的口感、色香味俱佳，对于口感，可以从食物的咀嚼感、滑嫩度等方面进行描述；对于色香味，可以从菜品的颜色、香气和味道三个方面进行描绘，在描述这些细节时，可以使用一些形象生动的比喻和修辞手法，增强文章的表现力。

为了让读者更好地了解你的菜品推荐，可以在文章中穿插一些关于食材的知识，可以介绍食材的产地、营养价值、搭配禁忌等信息，这不仅可以增加文章的知识性，还可以让读者更加信任你的烹饪水平。

在撰写完菜品推荐后，不要忘记对自己的作品进行总结，在这部分内容中，你可以简要回顾一下自己的烹饪思路和创作过程，同时也可以表达一下对自己作品的信心和期待，在总结部分，可以使用一些积极向上的词汇和表达，激发读者的兴趣和好奇心。

为了使你的菜品推荐更具吸引力，可以在文章中添加一些图片或者视频，这些图片或视频可以展示你的烹饪过程，让读者更加直观地了解你的作品，图片和视频也可以增加文章的趣味性，让读者在阅读过程中更加愉快。

撰写一篇中级厨师证自选菜推荐需要充分展示自己的烹饪水平和对美食的独特见解，通过选择具有代表性的菜品、详细描述制作过程、关注口感色香味俱佳以及穿插相关知识，你可以创作出一篇内容丰富、引人入胜的作品，希望以上建议对你有所帮助！