中级厨师证，全名为“中级烹饪技能职业资格证书”，是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种专业技能证书，这个证书是对持有者在烹饪技能方面的一种认可，证明其具备一定的专业技能和知识，中级厨师证分为初级、中级和高级三个等级，其中中级厨师证是处于中间位置的一个等级。
中级厨师证的名称来源于其等级性质，即介于初级和高级之间的一个水平，在实际应用中，这个证书通常被称为“中级厨师”或“中级烹饪师”，这两个称呼都可以用来表示持有中级厨师证的人，具体使用哪个称呼可能因地区和个人习惯而异。
在阅读这个证书上的名字时，我们可以将“中级”和“烹饪技能职业资格证书”分开来读，首先是“中级”，这里的“中”字可以读作“zhōng”，表示处于中间位置的意思；而“级”字则读作“jí”，表示等级的意思，接下来是“烹饪技能职业资格证书”，这里的每个部分都可以分别读出其含义。
“烹饪技能”是指厨师在烹饪过程中所运用的各种技巧和方法，包括切菜、炒菜、蒸菜、煮菜等，这个词语中的“技能”二字可以读作“jì néng”，表示某种能力或技艺的意思，而“职业资格证书”则是指一种证明个人具备某种职业技能的证书，这里的“职业”二字同样可以读作“zhí yè”，表示与工作相关的行业或领域。
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综合起来，中级厨师证的名字可以读作：“zhōng jí chú pēi jì néng zhí shì zī zhèng”(中文拼音),也可以简写为：“中级烹饪师资格证”，这样的称呼既能准确表达证书的等级性质，又能突出其专业性和实用性。