营养学是一门研究食物与人体健康的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、微生物学、遗传学等多个学科，随着人们对健康的关注度不断提高，营养学的研究也越来越受到重视，目前，营养学交叉学科主要包括以下几个专业：

1、食品科学与工程：食品科学与工程是研究食品的生产、加工、储存、运输和检测等方面的科学，它主要涉及食品原料的选择、加工工艺的研究、食品质量控制等内容，食品科学与工程专业的毕业生可以在食品生产企业、检验检疫机构、科研院所等单位从事相关工作。

2、生物医学工程：生物医学工程是将工程技术与医学相结合的一门新兴学科，它主要研究如何利用工程技术手段解决医学领域中的难题，如生物材料、人工器官、医疗器械等，生物医学工程专业的毕业生可以在医疗器械制造企业、医院、科研机构等单位从事相关工作。

3、临床营养学：临床营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的膳食改善疾病和预防疾病的一门学科，它主要涉及营养素的代谢、饮食指导、营养评估等内容，临床营养学专业的毕业生可以在医院、保健机构、科研机构等单位从事相关工作。

4、微生物学：微生物学是研究微生物(包括细菌、真菌、病毒等)的结构、功能和代谢等方面的科学，在营养学中，微生物学主要研究微生物对食物的发酵作用，以及微生物在食品生产和加工过程中的作用，微生物学专业的毕业生可以在食品生产企业、科研机构等单位从事相关工作。

5、遗传学：遗传学是研究遗传信息的传递和变异规律的一门学科，在营养学中，遗传学主要研究遗传因素对个体生长发育和营养状况的影响，遗传学专业的毕业生可以在科研机构、医院等单位从事相关工作。

6、动物营养学：动物营养学是研究动物(如家禽、家畜、水产养殖等)的饲养管理和饲料添加剂等方面的科学，它主要涉及动物的饲养管理技术、饲料配方设计等内容，动物营养学专业的毕业生可以在养殖企业、饲料厂等单位从事相关工作。

7、环境毒理学：环境毒理学是研究环境中有害物质对生物体的影响及其毒性评价的一门学科，在营养学中，环境毒理学主要关注环境中的污染物对食品安全的影响，环境毒理学专业的毕业生可以在环保部门、食品生产企业等单位从事相关工作。

8、营养心理学：营养心理学是研究食物与心理健康之间的关系的一门学科，它主要涉及饮食行为、营养认知、心理干预等方面的内容，营养心理学专业的毕业生可以在心理咨询机构、医疗机构等单位从事相关工作。

9、跨学科研究：随着科学技术的发展，营养学与其他学科的交叉融合越来越明显，营养学与计算机科学的结合可以实现精准营养预测和个性化食谱推荐；营养学与材料科学的结合可以开发新型的功能性食品材料等，这些跨学科研究为营养学的发展提供了新的机遇和挑战。

营养学交叉学科涵盖了很多专业领域，这些专业相互补充，共同推动着营养学的发展，对于有志于从事营养学研究和应用的人员来说，选择一个适合自己的交叉学科专业是非常重要的。