厨师证补办的手续可能因地区和国家的不同而有所差异，以下是一些常见的步骤：

你需要确定你的厨师证是否已经被吊销或者作废，这通常需要通过查询相关政府部门的数据库或者直接联系发证机构来确认，如果证书已经作废或被吊销，那么你将无法补办。

如果你的证书仍然有效，那么你可以开始准备补办手续，这通常包括填写一份申请表，提供一些必要的个人信息(如姓名、地址等),以及证明你的技能和经验的文件(如工作合同、推荐信等)。

对于某些地区和国家，你可能还需要参加一次重新考试或者培训课程，以证明你的技能和知识依然符合标准。

一旦你提交了所有的申请材料，你应该会收到一封确认邮件或者通知，告诉你申请的状态和下一步的行动。

步骤只是一般性的指导，具体的程序可能会因地区和国家的法规有所不同，我强烈建议你直接联系当地的厨师证颁发机构，以获取最准确和最新的信息，他们可以为你提供详细的步骤和所需的材料清单。

如果你在补办过程中遇到任何问题，你也可以寻求专业的法律咨询，有些律师专门处理此类问题，他们可以为你提供专业的建议和指导。

我想强调的是，无论你在何处补办厨师证，都应确保遵守所有相关的法规和规定，这不仅是为了保护你自己的权益，也是为了确保公众的安全和健康。