如果你对营养学感兴趣，想要系统地学习相关知识，那么购买一些专业的营养学书籍是非常有帮助的，以下是一些适合初学者阅读的营养学书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人著，人民卫生出版社，这本书是营养学领域的经典教材之一，内容涵盖了人体营养需求、营养素与健康、膳食指南等方面，适合初学者入门。

2、《中国居民膳食指南》-中国营养学会编著，人民卫生出版社，这本书是中国居民膳食指南的权威版本，内容详细介绍了中国居民的膳食结构、营养素需求量、膳食搭配等方面，对于想要了解中国居民膳食情况的人来说是一本很好的参考书。

3、《食物成分表》-中国食品科学技术研究院编，中国轻工业出版社出版，这本书介绍了各种食物中的主要营养成分含量，可以帮助你更好地了解不同食物的营养价值。

4、《营养与代谢疾病》-王志伟等著，科学出版社出版，这本书主要介绍了一些常见的代谢性疾病如糖尿病、高血压等的饮食调理方法和营养干预措施。

5、《肥胖病的预防与治疗》-李宏伟等著，北京大学医学出版社，这本书主要介绍了肥胖病的发病机制、诊断标准以及预防和治疗的方法，对于想要预防或治疗肥胖病的人来说是一本很好的参考书。

这些书籍都是比较基础的营养学教材或者参考书，适合初学者阅读，如果你想深入学习营养学的话还需要选择更加专业的书籍进行学习。