湛江厨师证考试是湛江市人力资源和社会保障局负责的一项职业资格考试，旨在评价考生在烹饪技艺、食品安全知识、营养健康等方面的综合能力，关于湛江厨师证的考试地点和时间，您可以通过以下途径获取最新信息：

1、关注湛江市人力资源和社会保障局官方网站或微信公众号，该官方网站会定期发布有关职业技能考试的通知，包括考试时间、地点等信息，您也可以关注该公众号，以便第一时间了解相关信息。

2、咨询当地培训机构，如果您正在学习烹饪技能或者已经具备一定的基础，可以向当地的培训机构咨询湛江厨师证的考试情况，这些机构通常会与市人社局合作，为学员提供考试报名、培训辅导等服务。

3、拨打咨询电话，您可以拨打湛江市人力资源和社会保障局的咨询电话，询问关于湛江厨师证考试的详细信息，电话号码可以在官方网站上找到。

需要注意的是，由于疫情的影响，近期的考试安排可能会有所调整，在确定考试时间和地点之前，请务必关注官方通知，并遵守相关的防疫措施。