临床营养学是研究人体在不同疾病状态下的营养需求、营养状况评估、营养干预措施及其效果评价等方面的科学，它主要关注患者的营养问题，以提高患者的生活质量和预后为目标，临床营养学的发展对于预防和治疗各种疾病具有重要意义。

临床营养学的主要任务包括：1)评估患者的营养状况，为制定合理的营养干预方案提供依据；2)根据患者的生理、病理特点，制定个性化的营养干预方案；3)监测营养干预的效果，调整营养干预方案；4)评价营养干预对患者生活质量和预后的影响。

临床营养学的基本原则包括：1)个体化原则：根据患者的个体差异，制定个性化的营养干预方案；2)全面性原则：关注患者的膳食结构、能量摄入、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的摄取；3)动态性原则：根据患者的病情变化，及时调整营养干预方案；4)科学性原则：运用科学的营养知识和技术，指导患者的营养干预。

临床营养学的应用范围非常广泛，包括以下几个方面：

1、住院患者：住院患者由于疾病原因，往往存在食欲不振、消化吸收不良等问题，临床营养学可以帮助医生评估患者的营养状况，制定合理的营养干预方案，提高患者的康复速度。

2、慢性病患者：慢性病患者如糖尿病、高血压、冠心病等，需要长期进行营养干预，临床营养学可以为医生提供科学的营养指导，帮助患者控制病情，改善生活质量。

3、围产期妇女：围产期妇女需要充足的营养以保证胎儿的生长发育，临床营养学可以为孕妇提供合理的膳食建议，降低妊娠并发症的风险。

4、老年人群：随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐减退，容易出现营养不良，临床营养学可以帮助老年人制定合适的膳食计划，提高其生活质量。

5、特殊人群：如运动员、减肥者、肿瘤患者等，需要特殊的营养支持，临床营养学可以为这些特殊人群提供专业的营养指导，帮助他们达到理想的体重和健康状况。

临床营养学在现代医学中占有重要地位，它为患者提供了科学的营养保障，有助于提高患者的生活质量和预后，随着医学的发展，临床营养学将在未来发挥更加重要的作用。