怎么做燕麦片?
燕麦片 介绍： 燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。
其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。 燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。
世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。
裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。 燕麦片 营养分析： 1。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用； 2。 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效； 3。
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧； 4。 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品； 5。
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。 燕麦片 相关性群： 一般人群均可食用 适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
燕麦片 食疗作用： 燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经； 具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。 燕麦片 制作指导： 去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷 制作燕麦也很简单。
如果没有微波炉，就先倒入开水，马上用勺子搅匀，再盖上杯子盖儿，过三分钟就ok了。以我的经验，一杯水要用半杯麦片，这样才粘稠适当，获得爽滑的口感。
单纯的麦片里可以加入蜂蜜，红糖，干果，水果块，牛奶，如果喜欢中式早餐的口味，可以加入咸菜，熟肉，盐，辣酱等等，真是变化无穷啊！你还可以直接拿牛奶泡麦片，之后放入微波炉里，用高火转一分钟左右，哈，一杯香浓的牛奶麦片就做好了。 。
冬季养生茶的配方有哪些?
绿豆菊花茶 材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许 制作方法： 1、将菊花放入水中煮沸。
2、将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌。 3、放入少量蜂蜜即可饮用。
饮用功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。 核桃茶 材料：核桃仁5~15克，白糖25克，绿茶0。
5~1克 制作方法： 将核桃仁碾成粉，与绿茶、白糖一起，用沸水冲泡5分钟即可饮用。 饮用功效：补肾、养颜、敛肺定喘。
适用于腰肌劳损、气喘、虚弱、产后手脚软弱、慢性气管炎等人群食用。 每日分2次代茶饮服。
红枣桂花茶 材料：红枣100克，糖桂花3克，茶叶10克，白糖30克 制作方法：先将红枣洗净，入锅后加水1000毫升，煮至红枣熟烂，再加入茶叶、白糖、桂花，待沸后即成。 饮用功效：养血顺气、健脾和胃。
适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。 代茶饮用，并可食枣。
加味绿茶 材料：绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片 制作方法： 1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7?8分钟。 2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。 饮用功效：能够温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
白萝卜养生茶 材料：100克白萝卜，5克茶叶，适量食盐 制作方法： 1、白萝卜洗净，去皮，切片。接着放锅中，加水煮至熟烂后，再加入适量食盐。
2、茶叶先用沸水泡洗一遍，然后再倒入沸水冲泡5分钟，隔去茶叶。 3、把泡好的茶汁倒入白萝卜汁中，调匀即可。
饮用功效：此养生茶每天服用2次。其中白萝卜具有清热化痰功效，适用于肺热所致痰多症状。
而茶则可清肺热。饮用白萝卜养生茶能够开胃理气，止咳化痰。
银耳茶养生茶 材料：20克银耳，5克茶叶，20克冰糖 制作方法： 1、银耳以清水浸泡至软，洗净。 2、往炖盅倒入适量清水，加银耳与冰糖，一同炖熟。
3、茶叶以沸水清洗一次，再重新加沸水冲泡5分钟，隔去茶叶。 4、把茶汁倒入银耳糖水中，调匀即可。
饮用功效：此养生茶有助滋润肺部，具有化痰止咳的作用。 生姜苏叶养生茶 材料：3克生姜，3克苏叶 制作方法： 1、生姜洗净，要保留姜片，其效果会更好，切丝以备用。
2、苏叶清洗干净，沥干水分。 3、生姜丝、苏叶一同放杯中，倒入沸水冲泡10分钟即可。
莜面丸丸的做法
莜面的制作和食用方法 莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。
莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一翻民间手艺食欲大增。
食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌；也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。
夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。 莜面吃法颇多，风味各有千秋。
可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。 喜吃莜面不仅是当地人几百年的饮食习惯，而且吃得很讲究，一年四季吃法不同，各有风味。
进入初春，广大农村的新鲜蔬菜不多，而家庭腌制的酸白菜、酸圆菜相对比较充裕，将腌酸菜浸泡后，切碎同猪肉或猪油、粉条、山药、豆腐等烩出一锅烩酸菜，把蒸熟的莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅烙给铬放进烩酸菜碗内，再放一些油炸辣椒调拌着吃，一两碗进肚，身上头上都出汗。 进入夏季，新鲜蔬菜多了，蒸出莜面窝窝、鱼鱼或给格，用醋、酱油加水加盐，调和成“冷盐汤”，汤内加放蒸山药荐荐、烧茄子、黄瓜、水萝卜丝、韭菜和香菜段，再加一些大蒜块或末，冷汤调莜面，几碗下肚，格外爽口！ 进入秋季，农村自种的山药、番瓜、白菜、圆菜等都可以自食自用了，冷调莜面和热调莜面皆宜。
吃冷调莜面，与夏天的吃法大体相同，也可以在凉盐汤内置入剥皮后碾碎的煮山药与莜面一起冷调着吃。 热调莜面，就是以新山药、新番瓜、新白菜（或圆菜）为主要材料，烩上一锅大烩菜，调上热腾腾的蒸莜面，吃上几碗，特别的可口！ 进入冬季，天寒地冻。
或以大烩菜，或以加土豆条的羊肉汤、猪肉汤热调莜面，再加上一些油炸辣椒末，一两碗下肚，大汗淋漓，真是痛快！ 至于莜面饺饺、馄饨、煮鱼子、炒面、蒸山药莜面鱼子、丸丸、蒸傀儡、油块垒、莜面方便面等，今日已登堂入室，荟粹呼和浩特街头的“莜面大王馆”。雅有雅的吃法，俗有俗的吃法，保您满意而归。
山西也有莜面，将面撮成条状，在火上蒸熟，但火后不容易掌握，再加入西红柿、羊肉，醋就能吃了。 特色 莜麦的最大特色是它的吃法。
所谓"三生三熟"，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。
这就是"一生"。要将莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟。
支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，下架文火，用锅铲徐徐翻动，颇类似于街头的糖炒栗子。等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了"一熟"，将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了。
这就是"二生"。莜面粉从外观上看，除了颜色略暗外，和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。
当地老乡家习惯用木制的面柜贮藏面粉。这种面柜外漆大红漆，放在屋子里十分抢眼。
北方人家陈设简单，屋里一大半是炕，所以面柜就是最主要的家具，家境的好坏，从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候，要先和成面，而最特别的是，和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。
舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。由于是滚水和面，所以这就成了"二熟"。
和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。莜面制品形式多种多样，最省力偷懒的，是用一个木制的压榨机，将面团挤压成许多条面条，这叫做"压合各"；讲究一点的，用手将莜面团在案板上搓成细细的面条，称之为"莜面鱼鱼"。
这种鱼鱼，一般人一次只能用手搓一根，而最能干的主妇能两手同时操作，且一手能搓两三根鱼鱼。最常见的制作方法是做"莜面窝窝"：捏一小团莜面，在一块巴掌大，象搓衣板那样斜搁着的上釉陶板上用右手这么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就势在手指上绕成筒状，竖着立在笼屉的纱布上。
许许多多这样的圆筒一个挨一个立在一起，就形成状似蜂窝的莜面窝窝了。不管是合各，鱼鱼还是窝窝，现在又成了生的了（三生）。
接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了（三熟）。
这时，莜面才真正能吃。 营养价值 莜麦属“裸燕麦”，俗称“莜麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，膳食纤维是小麦面粉的14倍。
可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手。
山西有哪些特产
粮食蔬菜 沁州黄小米 鸡腰大豆 洪洞莲藕 东方亮小米 大明绿豆 代县辣椒 珍珠黄小米 阳高绿豆 应县紫皮大蒜 泽州黄小米 佛光红小豆 峪头南瓜 汾州香小米 奶花豆 秦壁鞭杆葱 白马掌小米 大莜麦 黄花菜 黑小米 甜荞麦 金针菇 晋祠大米 苦荞麦 北芪菇 干鲜水果 稷山板枣 运城相枣 原平酥梨 壶瓶枣 屯屯枣 泽州红山楂 帅枣 应县大接李 绛县粉口山楂 马牙枣 华阴杏 河曲海红果 梨枣 沙金红杏 临猗江石榴 骏枣 清徐葡萄 汾州核桃 柳林木枣 瑰宝葡萄 晋南柿子 保德油枣 代县酥梨 大红袍 台磨 五花芯党参 垣曲野生猴头 五台山党参 沙棘 紫团参 苦菜 阿胶 蕨菜 参芪阿胶 羊肚菌 党参精 北岳恒山黄芪 连翘 党参 山楂叶总黄酮 野生潞党参 山茱萸 山西是我国酿酒最早的地区之一。
山西酿酒业迄今为止已由4000余年的历史。在漫长的历史进程中，山西人民酿造出品种繁多、驰名中外的美酒佳酿。
其中闻名中外而载入史册的名酒有：永济的“桑落酒”、“蒲州酒”，洪洞的“玉露酒”，汾阳的“汾酒”、“竹叶青”，太原的“玉液”，代县的“金波”、“琼酥”，榆次的“堡子酒”、“葡萄酒”等。 名酒荟萃 汾酒 汾雁香酒 尧王贡酒 北芪黄酒 竹叶青酒 恒山老白干 汾阳王酒 木瓜黄酒 玫瑰汾酒 羊羔美酒 高粱白酒 朔州黄酒 白玉汾酒 昔阳大曲 红高粱酒 贵喜黄酒 六曲香酒 特酿香 大拇指酒 菖蒲酒 晋阳酒 洞宾大曲 宝杏酒 玉屏酒 桑落酒 汾州老酒 晋城山楂酒 蔺泉香酒 汾州二锅头 杏花烧酒 山西白葡萄酒 龟龄集酒 甘泉酒 梨花春酒 格瑞特桃红葡萄酒 全鹿酒 潞酒 北岳高粱酒 格瑞特半干白葡萄酒 鹿鞭酒 堡子酒 玄中青酒 格瑞特利口酒 抗衰酒 太原特曲 东杏大曲 定阳腹酒 迎泽啤酒 玉堂春酒 晋阳春酒 辽州玉液 云岗啤酒 醋，古称“酢”。
《隋书》中有“宁饮三升酢，不见崔弘度”的记载。在长期的生产实践中，我国的酿醋工艺形成了独特的风格。
独具代表性的有山西老陈醋，江苏镇江香醋，四川麸醋，福建红曲老醋，一起并称中国四大名醋。山西老陈醋，体态清亮、色泽深褐，除了具有酸醇、味烈、味长三大特点外，还具有香、绵、不沉淀的优点。
而且储存时间越长，质量越好，不易变质。 山西名醋 益元庆名醋 多福牌北芪醋 东湖牌老陈醋 矿泉水荞麦健身醋 晋泉牌老陈醋 苦荞麦营养保健醋 南六堡曲醋 尧都牌高粱熏醋 怀仁陈醋、熏醋 涂河名醋 水塔牌系列醋 绵山陈醋 晋阳古灯牌陈醋 太平米醋 吉花牌陈醋 赛泉牌老陈醋 饮品及其它 厦普赛尔黄梨汁系列饮料 五台山佛地矿泉水 党参黄芪保健茶 沙棘系列产品（文水县） 西窑矿泉水 粒粒思甘薯脯 沙棘系列产品（右玉县） 开明寺牌矿泉水 无核糖枣 沙棘清液 鹿趣牌珍珠液 永和红枣饴 沙棘果茶 东方五谷神 太谷饼 沙维力饮料 恒奇康 闻喜煮饼 沙力士饮料 杏仁奶 郭杜林月饼 唯思可达饮料 红花茶 绿豆糕 渴望蛋白饮料 平遥牛肉 油柿子 天天桃汁 六味斋酱肉 白酱油 冰糖酥梨汁 阳高杏脯 川味香辣酱 纯天然苹果汁 华光果脯 纯天然速溶柿子粉 纯天然柿子汁 桑干牌奶粉 纯天然速溶苹果粉 赛可赛思酸枣汁 古城牌奶粉 广灵五香瓜子 天然酸枣汁 红卫牌全脂奶粉 玉米笋罐头 酸枣汁 大槐树牌全脂甜牛奶粉 芦笋罐头 妙旭牌枣汁 大槐树牌全脂甜羊奶粉 苦菜罐头 柏树槟系列饮料 晋牌玫瑰蜜 右玉燕麦片 爱维特牌果茶 葵花精炼油 玫瑰蜂蜜 鑫泉果茶 琥珀核桃仁罐头 沙棘油 冠春牌山萸果茶 苦荞茶 精制恒山牌粉丝 仙翁牌海红系列饮品 速溶燕麦奶茶 南瓜营养液 柿叶茶。
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