在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而营养学作为一门研究人体所需营养物质的科学，也逐渐受到了广泛关注，为了帮助大家更好地了解营养学知识，本文将推荐十本关于营养学的书籍，涵盖了营养学的各个方面，希望能对大家有所帮助。

1、《中国居民膳食指南》

这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，内容涵盖了我国居民膳食的基本原则、食物选择、膳食搭配等方面，这本书为公众提供了科学的膳食指导，有助于提高人们的营养素养。

2、《营养与代谢病学》

本书详细介绍了营养与代谢病学的基本理论、临床诊断和治疗方法，通过对疾病的预防和控制，帮助患者恢复健康，同时也为医生提供了实用的诊疗参考。

3、《现代营养学》

这是一本系统介绍现代营养学理论和实践的教材，内容包括营养素与人体健康、膳食调查与评价、营养干预与预防、食品加工与保藏等，本书适合医学生和营养学爱好者阅读。

4、《功能性食品与保健食品》

本书介绍了功能性食品和保健食品的概念、分类、生产工艺和检测方法等内容，对于那些关心保健功能的消费者来说，这本书提供了很好的指导。

5、《中医食疗学》

中医食疗学是中医药学的一个重要分支，它将中医理论与膳食相结合，为人们提供了一种健康的生活方式，本书详细介绍了中医食疗学的基本原理和实践方法，对于喜欢中医养生的人来说，是一本很好的参考书。

6、《蛋白质营养学》

蛋白质是人体必需的营养素之一，对于生长发育、组织修复等方面具有重要作用，本书详细介绍了蛋白质的消化吸收、代谢利用等方面的知识，帮助读者更好地了解蛋白质的营养价值。

7、《脂肪营养学》

脂肪是人体必需的营养素之一，但过量摄入会导致肥胖、心血管疾病等健康问题，本书详细介绍了脂肪的消化吸收、代谢利用等方面的知识，帮助读者更好地了解脂肪的营养价值和注意事项。

8、《碳水化合物营养学》

碳水化合物是人体必需的营养素之一，对于提供能量、维持生命活动等方面具有重要作用，本书详细介绍了碳水化合物的消化吸收、代谢利用等方面的知识，帮助读者更好地了解碳水化合物的营养价值和注意事项。

9、《维生素与矿物质营养学》

维生素和矿物质是人体必需的微量营养素，对于维持生命活动、促进生长发育等方面具有重要作用，本书详细介绍了维生素和矿物质的消化吸收、代谢利用等方面的知识，帮助读者更好地了解维生素和矿物质的营养价值和注意事项。

10、《食品安全与卫生》

食品安全与卫生是保障人类健康的基石，本书详细介绍了食品安全的基本原则、食品污染的来源和预防措施、食品卫生管理等方面的知识，帮助读者更好地了解食品安全与卫生的重要性。

十本书籍涵盖了营养学的各个方面，既有理论知识，也有实践应用，希望通过阅读这些书籍，大家能更好地了解营养学知识，为自己和家人的健康做出贡献。