营养与保健中专，是一种专门针对营养与保健领域的职业教育，旨在培养具备一定的营养学、食品科学、生物技术等基础知识和实践能力的专业人才，营养与保健中专主要学什么呢？本文将从课程设置、实践教学、就业方向等方面进行详细介绍。

我们来看一下营养与保健中专的课程设置，营养与保健中专的课程体系主要包括基础理论课程、实践技能课程和综合素质课程三个部分，基础理论课程主要包括生物学、化学、生理学、解剖学、微生物学、免疫学、遗传学、人体解剖生理学、食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学等；实践技能课程主要包括实验操作技能训练、实习实训、毕业设计等；综合素质课程主要包括思想政治教育、职业道德教育、心理健康教育、体育锻炼等。

在基础理论课程中，营养与保健中专的学生需要学习到各种营养素的生理功能、代谢途径、食物来源等内容，以便更好地了解人体对营养的需求以及如何通过合理的饮食来保障人体健康，学生还需要学习到食品的化学成分、生物活性成分及其作用机制，以及食品加工过程中的质量控制方法等知识。

在实践技能课程中，营养与保健中专的学生需要进行各种实验操作技能训练，如微生物培养、酶活性测定、蛋白质含量测定等，学生还需要参加实习实训，如在医院、食品企业等地进行实习，了解实际工作环境和要求，提高自己的实践能力，学生还需要完成毕业设计，撰写毕业论文，展示自己在学校所学到的理论知识和实践技能。

在综合素质课程中，营养与保健中专的学生需要接受思想政治教育，树立正确的世界观、人生观和价值观；进行职业道德教育，培养良好的职业素养和职业道德；进行心理健康教育，学会调节自己的情绪，保持良好的心理状态；进行体育锻炼，增强体质，提高身体素质。

我们来看一下营养与保健中专的实践教学，实践教学是营养与保健中专教育的重要组成部分，旨在培养学生的实际操作能力和创新精神，在实践教学环节，学校会组织学生参加各类实践活动，如实验室研究、实习实训、社会调查等，通过这些实践活动，学生可以将所学的理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力。

学校还会与企事业单位建立校企合作关系，为学生提供实习实训机会，学生可以在企事业单位中了解实际工作环境和要求，积累实际工作经验，为将来的就业打下坚实的基础。

我们来看一下营养与保健中专的就业方向，营养与保健专业的毕业生可以在医院、保健品公司、食品企业、餐饮服务单位等领域从事营养咨询、食品安全检测、食品研发、餐饮管理等工作，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越高，营养与保健专业的就业前景非常广阔。

营养与保健中专主要学习营养学、食品科学、生物技术等基础知识和实践能力，培养具备一定专业素养的专业人才，通过系统的课程设置、实践教学和就业指导，学生可以在毕业后顺利地进入相关领域工作，为人们的健康事业做出贡献。