西班牙营养学专业本科课程通常为三年制，包括基础营养学、临床营养学、食品科学、生物化学、微生物学、人体生理学、人体解剖学等多个方面的知识，在学习过程中，学生将掌握营养学的基本理论、方法和技能，能够运用所学知识进行营养评估、制定个性化的饮食计划和指导患者进行营养干预。

在西班牙，有很多大学提供营养学专业本科课程，如马德里康普顿斯大学、巴塞罗那自治大学、瓦伦西亚理工大学等，这些大学的课程设置和教学内容都有所不同，但基本涵盖了营养学领域的各个方面。

在基础营养学部分，学生将学习营养素的种类、作用、摄入量和代谢途径等内容，还会学习食物中的营养成分分析方法，如化学分析法、光谱法等，在临床营养学部分，学生将学习各种疾病的病因、病理生理机制以及相应的预防和治疗措施，这包括心血管疾病、糖尿病、癌症等常见疾病的营养干预方法。

食品科学部分主要介绍食品的生产、加工和储存过程，以及食品中的营养成分和添加剂，生物化学和微生物学部分则涉及到人体对营养物质的吸收、利用和排泄过程，以及微生物在食品生产和保质期控制中的应用，人体生理学和人体解剖学部分则帮助学生了解人体各器官的结构和功能，以及它们与营养摄入和代谢的关系。

在课程实践环节，学生将有机会参与实验室研究、实习和志愿者活动等，以提高自己的实际操作能力和团队协作能力，很多学校还鼓励学生参加国内外学术会议和交流项目，以拓宽自己的视野和了解最新的研究成果。

毕业后，西班牙营养学专业的本科生可以在医院、保健机构、研究机构、政府部门等多个领域从事相关工作，他们可以成为注册营养师、临床营养师、公共卫生专家等职业人士，也可以继续深造，攻读硕士或博士学位。

西班牙营养学专业本科课程为学生提供了全面的理论知识和实践技能培训，使他们能够胜任各种与营养相关的工作，随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，营养学专业的就业前景非常广阔。