儿科与营养治疗专业是一门研究儿童生长发育、疾病预防、诊断和治疗以及营养状况评估和干预的专业，这个专业的目标是通过科学的方法，帮助儿童保持健康的生长发育，预防和控制疾病，提高生活质量，儿科与营养治疗专业的课程设置涵盖了儿童生长发育、营养学、儿科学、基础医学、临床医学等多个方面，培养具备扎实的理论基础和实践能力的儿科医生和营养师。

儿科与营养治疗专业的学生需要学习儿童生长发育的基本原理，这包括儿童生长发育的生理特点、生长发育的规律、生长发育的评估方法等，这些知识对于诊断和治疗儿童生长发育异常具有重要意义，学生还需要学习儿童各年龄段的生理和心理特点，以便更好地了解儿童的需求，为他们提供合适的照顾和教育。

儿科与营养治疗专业的学生需要掌握营养学的基本知识，这包括食物中的各种营养素的作用、人体对这些营养素的需求、膳食指南、营养不良的预防和治疗等，通过学习营养学，学生可以为儿童制定合理的膳食计划，保证他们获得足够的营养，预防营养不良和其他相关疾病。

学生需要学习儿科学的基本知识，这包括儿童常见疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断和治疗方法等，通过对儿科学的学习，学生可以更好地了解儿童的生理和病理过程，为他们提供及时、有效的诊疗服务。

基础医学和临床医学的知识也是儿科与营养治疗专业的重要组成部分，基础医学包括生物化学、生理学、解剖学、病理学等，这些知识为学生提供了解决儿童生长发育和疾病问题的基础知识，临床医学则包括内科学、外科学、妇产科学、儿科学等，这些知识使学生能够熟练地运用各种医疗技术，为患者提供最佳的治疗方案。

在学习过程中，儿科与营养治疗专业的学生还需要掌握一定的实践技能，这包括儿科检查法、儿科病史采集技巧、儿科体格检查方法、营养评估方法等，通过实践操作，学生可以更好地掌握这些技能，为患者提供高质量的医疗服务。

除了理论知识和实践技能之外，儿科与营养治疗专业的学生还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，因为他们需要与患者及其家属进行有效沟通，了解他们的需求和期望；他们还需要与其他医护人员密切合作，共同为患者提供最佳的治疗方案。

在完成学业后，儿科与营养治疗专业的学生可以在医院、诊所、学校、科研机构等单位从事儿科医生、营养师等相关工作，他们的主要职责包括：为儿童提供生长发育和疾病的诊断和治疗服务；为儿童制定合理的膳食计划，预防营养不良和其他相关疾病；参与公共卫生项目，普及健康知识和饮食指导等。

儿科与营养治疗专业是一门涉及多个学科领域的综合性专业，通过学习这个专业，学生可以为儿童提供全方位的健康服务，帮助他们实现健康的生长发育，预防和控制疾病，提高生活质量。