写一篇营养学自考论文题目，需要考虑以下几个方面：

1、确定论文的主题，可以从营养学的各个方面入手，如营养素、膳食结构、食品安全等。

2、确定论文的研究目的，是为了探讨某种营养素对人体健康的影响，还是为了分析某种膳食结构的优缺点，或者是为了研究某种食品安全问题。

3、确定论文的研究方法，可以采用文献综述、实证研究等方法。

4、确定论文的结构，一般包括摘要、引言、文献综述、研究方法、结果分析、结论等部分。

5、确定论文的语言风格，应该简洁明了，避免使用过于专业的术语和复杂的句子。

以下是一些可能的营养学自考论文题目：

- 膳食结构对身体健康的影响

- 不同种类食物中营养素的含量及作用

- 食品安全问题及其解决方案

- 运动与营养素摄入之间的关系

- 孕妇饮食对胎儿发育的影响

- 老年人饮食需求与现状分析

- 学生饮食习惯调查及其改善方案