在营养学中，平均供能是指食物中所含的能量在人体内发挥作用后，能够满足人体基本生理功能所需的能量，平均供能的计算方法主要包括以下几个步骤：
1、计算食物中的总能量：首先需要知道食物中的能量含量，通常以千卡(kcal)或千焦(kJ)为单位，可以通过查阅食物营养成分表或者使用专业的食物热量计算工具来获取这些数据，一个常见的食物热量计算工具是美国农业部提供的食品成分数据库。
2、计算食物中的主要能量来源：食物中含有多种能量来源，如碳水化合物、脂肪和蛋白质，碳水化合物和脂肪是人体最主要的能量来源，在计算平均供能时，需要关注这些主要能量来源的含量，碳水化合物和脂肪占总能量的比例分别约为55%~65%和10%~15%。
3、计算每种营养素在平均供能中的权重：除了主要能量来源外，食物中还含有其他营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维等，这些营养素对人体的生长发育和健康状况具有重要影响，在计算平均供能时，还需要考虑这些营养素的含量及其在人体中的利用情况，维生素和矿物质的摄入量相对较低，膳食纤维的摄入量较高，但它们对人体的益处不容忽视。
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4、综合计算平均供能：根据食物中各种营养素的含量及其在人体中的利用情况，可以计算出每种食物的平均供能，这个数值可以帮助人们了解食物的能量密度，从而合理安排饮食结构，达到营养均衡的目的。
需要注意的是，平均供能只是一个参考值，实际摄入的能量可能因个人的基础代谢率、运动量、体重等因素而有所不同，在制定饮食计划时，还需要结合个人的具体情况来进行调整，随着生活水平的提高和科技的发展，人们对食物的需求和期望也在不断变化，营养学界也在不断研究和探讨新的营养策略，以满足人们的多样化需求。