中国营养学泰斗，是指在营养学领域有着极高声望和影响力的学者，他们不仅在学术研究上有着深厚的造诣，而且在推动我国营养学发展、提高人民健康水平等方面做出了巨大贡献，以下是一些在中国营养学界具有重要地位的泰斗级人物：
1、陈嘉庚：陈嘉庚是中国现代营养学的奠基人之一，被誉为“中国营养学之父”，他曾任中国营养学会理事长，是我国第一个获得美国营养学博士学位的学者，陈嘉庚教授在营养学理论研究和实践应用方面取得了丰硕成果，为我国营养学的发展奠定了坚实基础。
2、杨振宁：杨振宁是一位著名的物理学家，曾获得诺贝尔物理学奖，他在营养学领域也有着很高的造诣，尤其是在蛋白质营养学方面，杨振宁教授曾担任中国营养学会名誉理事长，为我国营养学的发展做出了巨大贡献。
3、陈宗懋：陈宗懋是中国营养学会的创始人之一，曾任中国营养学会理事长，他在营养学理论研究和实践应用方面取得了丰硕成果，特别是在维生素和矿物质营养学方面，陈宗懋教授曾荣获国家科技进步一等奖，为我国营养学的发展做出了巨大贡献。
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4、高福：高福是中国营养学会的杰出代表，曾任中国营养学会理事长，他在营养学理论研究和实践应用方面取得了丰硕成果，特别是在膳食与疾病关系研究方面，高福教授曾荣获国家科技进步二等奖，为我国营养学的发展做出了巨大贡献。
5、陈泽民：陈泽民是中国营养学会的杰出代表，曾任中国营养学会理事长，他在营养学理论研究和实践应用方面取得了丰硕成果，特别是在膳食与健康关系研究方面，陈泽民教授曾荣获国家科技进步二等奖，为我国营养学的发展做出了巨大贡献。