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营养与食品卫生学专科是一门研究人体所需营养素的摄入、消化、吸收和利用，以及食品的加工、储存、运输和消费过程中的卫生问题的专业，随着人们对健康生活的追求和食品安全意识的提高，营养与食品卫生学专科在当今社会的地位日益重要，本文将从专业概述、课程设置、就业前景等方面对营养与食品卫生学专科进行详细介绍。
专业概述
营养与食品卫生学专科主要研究人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养素在人体内的代谢过程，该专业还关注食品的加工、储存、运输和消费过程中的卫生问题，以确保食品安全，营养与食品卫生学专科培养具备扎实的理论基础和实践能力，能在食品生产、加工、检测、监管等部门从事技术或管理工作的高级专门人才。
课程设置
营养与食品卫生学专科的课程设置涵盖了食品科学、生物化学、微生物学、免疫学、生理学、病理学等多个学科领域，具体课程包括：
1、基础课程：高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、大学化学等。
2、专业课程：食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品安全与卫生学等。
3、实践教学：实验课、实习课、毕业设计(论文)等。
就业前景
营养与食品卫生学专科毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，他们可以在以下领域寻找工作：
1、食品生产企业：从事食品生产工艺的研究、开发和改进，以及产品质量的控制和检测工作。
2、食品检测机构：从事食品成分分析、微生物污染检测、农药残留检测等工作。
3、政府部门：从事食品安全监管工作，如卫生监督、食品药品监督管理等。
4、教育机构：从事高校教学和科研工作，培养新一代的营养与食品卫生学专业人才。
5、科研机构：从事营养与食品卫生领域的基础研究和应用研究。
发展趋势
1、技术创新：随着科技的发展，营养与食品卫生学专科将不断引入新技术、新方法，提高食品安全水平和人体营养状况评估的准确性。
2、政策支持：政府将进一步加大对食品安全和营养改善工作的投入，为营养与食品卫生学专科的发展提供有力保障。
3、国际合作：在全球范围内加强营养与食品卫生领域的交流与合作，引进国外先进的理念和技术，提高我国在该领域的国际地位。
营养与食品卫生学专科作为一门关系到人类健康的重要专业，具有广阔的发展前景，随着人们对健康的重视程度不断提高，该专业的就业市场将更加繁荣，选择营养与食品卫生学专科是一个值得考虑的选择。