食品卫生与营养学是一门研究食品的安全性、卫生状况以及食品中营养成分对人体健康影响的学科，它涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科的知识，是一个跨学科的综合性专业，食品卫生与营养学的主要目标是保障食品的安全性和营养价值，提高人们的生活质量和健康水平。

食品卫生与营养学的研究内容包括食品微生物学、食品化学、食品物理化学、食品加工技术、食品安全管理等方面，在食品微生物学方面，主要研究食品中微生物的种类、数量、生长规律以及微生物对食品的影响，以便采取有效的措施预防和控制微生物污染，在食品化学方面，主要研究食品中的化学成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些化学成分的生物利用率、代谢途径等，在食品物理化学方面，主要研究食品中的物理性质，如颜色、味道、香气等，以及这些性质的形成机制和影响因素，在食品加工技术方面，主要研究如何通过合理的工艺条件和方法，保证食品的色、香、味、形等方面的品质，同时减少食品中的有害物质，在食品安全管理方面，主要研究如何建立和完善食品安全管理体系，制定食品安全标准和法规，对食品生产、加工、储存、运输等环节进行监管，确保食品的安全。

食品卫生与营养学专业的毕业生可以在多个领域从事工作，他们可以在政府部门从事食品安全监管工作，如卫生监督部门、质检部门等，这些部门负责制定和执行食品安全法规，对食品生产、加工企业进行监督检查，确保食品安全，他们可以在食品生产企业从事质量管理、技术研发等工作，这些企业需要具备一定的食品卫生与营养学知识，以便更好地保障产品质量和安全，他们还可以在科研机构、高等院校从事食品卫生与营养学相关的研究和教学工作，为我国的食品卫生与营养事业做出贡献。

随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度越来越高，食品卫生与营养学专业在我国的发展也受到了广泛关注，为了培养更多具备专业知识和技能的食品卫生与营养学人才，我国的高校纷纷设立了相关专业，如生物技术、生物科学、生物工程等，政府也加大了对食品卫生与营养学领域的投入，支持相关科研项目和人才培养，在这样的背景下，食品卫生与营养学专业将会迎来更广阔的发展空间。

食品卫生与营养学是一门具有重要意义的专业，它关系到人民群众的生活质量和健康水平，对于保障食品安全、提高全民健康水平具有重要作用，希望未来我国的食品卫生与营养学专业能够取得更大的发展，为我国的食品卫生与营养事业做出更大的贡献。