肽临床营养学是一门研究肽在临床营养学中的应用的学科，它主要关注肽在生物体内的功能、合成、代谢以及在临床营养治疗中的应用，肽临床营养学的研究成果为临床营养治疗提供了新的思路和方法，对于提高患者的生活质量和预后具有重要意义。

肽临床营养学的发展可以追溯到20世纪初，当时，人们开始关注肽在生物体内的作用，发现肽具有多种生理功能，如激素、酶、抗体等，随着生物学、化学、分子生物学等领域的研究不断深入，人们对肽的认识逐渐加深，开始探索肽在临床营养治疗中的应用。

20世纪50年代，美国科学家诺曼·奥特曼(Norman Orr)首次报道了蛋白质水解产物中的肽可以作为一种营养补充剂，此后，越来越多的研究开始关注肽在临床营养治疗中的作用，1965年，美国食品与药品监督管理局(FDA)批准了一种含有天然肽的营养补充剂上市销售。

20世纪70年代至80年代，随着生物技术的发展，人们开始利用基因工程技术生产肽类产品，这些肽类产品具有更高的生物活性和更低的副作用，为临床营养治疗提供了更多选择，研究者们还发现肽可以通过调节患者的能量代谢、改善肠道菌群平衡等方面发挥作用，从而提高患者的营养状况和生活质量。

21世纪初，随着临床营养学的发展，肽临床营养学逐渐成为研究热点，许多研究者开始探讨肽在不同疾病预防和治疗中的作用，如糖尿病、心血管疾病、癌症等，还有一些研究关注肽在老年人、孕妇、儿童等特殊人群中的营养作用。

近年来，随着精准医学和个性化医疗的发展，肽临床营养学的研究进入了一个新的阶段，研究者们开始利用高通量测序技术、基因组学、蛋白质组学等手段深入研究肽的生物活性和作用机制，以期为临床营养治疗提供更加科学、有效的指导。

肽临床营养学作为一门新兴的学科，已经取得了显著的研究成果，由于肽种类繁多、生物活性复杂，肽临床营养学仍然面临着许多挑战，随着科学技术的不断进步，相信肽临床营养学将会取得更大的发展，为人类健康事业作出更大的贡献。