公共营养师是一个专门为公众提供营养知识和健康建议的专业人员，他们的主要任务是帮助人们制定合理的饮食计划，以预防和治疗各种疾病，如果你想成为一名公共营养师，那么你需要学习大量的营养学知识，以下是一些适合零基础学习公共营养师的书籍推荐：

1、《公共营养与食品卫生学》

这本书是一本非常好的入门教材，它详细介绍了公共营养的基本概念、原则和方法，它还涵盖了食品卫生学的基本知识，包括食品安全、微生物污染和食品添加剂等方面，这本书非常适合零基础的学生阅读。

2、《现代营养学》

这是一本广泛使用的教材，它涵盖了现代营养学的所有方面，包括营养素、代谢、营养诊断和治疗等，这本书不仅内容丰富，而且语言通俗易懂，非常适合初学者使用。

3、《公共营养师实用技能与案例分析》

这本书主要介绍了公共营养师在实际工作中需要掌握的各种技能，包括饮食调查、评估和管理等，它还包括了许多真实的案例分析，可以帮助读者更好地理解和应用所学知识。

4、《公共营养师考试指南》

如果你想参加公共营养师考试，那么这本书是非常有用的，它详细介绍了考试的内容和要求，并提供了大量的练习题和答案解析，通过阅读这本书，你可以更好地了解考试的形式和难度，从而更有信心地应对考试。

除了以上推荐的书籍之外，你还可以参考一些其他的资源来提高自己的知识水平，你可以在网上搜索相关的文章和视频教程；或者参加一些线下的培训课程和研讨会等等，只要你愿意付出努力，就一定能够成为一名优秀的公共营养师。