营养学基础是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、生理学等多个学科，营养学基础属于综合性课程。

在营养学基础中，我们将学习到人体所需的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的代谢过程和作用机制，我们还将了解到不同食物中所含的各种营养素的种类和含量，以及如何通过合理搭配食物来满足人体对各种营养素的需求，我们还将学习到如何根据不同的人群特点和身体状况来制定合理的饮食计划，以达到保持健康和预防疾病的目的。

除此之外，营养学基础还包括了一些与饮食相关的文化知识和社会问题，不同地区和国家之间的饮食习惯存在差异，这些差异可能与当地的地理环境、历史背景、文化传统等因素有关，随着社会的发展和进步，人们对饮食的要求也在不断地发生变化，在营养学基础课程中，我们还需要了解一些与饮食相关的社会问题，如食品安全、营养不良、肥胖症等。

营养学基础是一门综合性很强的课程，它不仅涉及到人体所需的各种营养素和代谢过程等方面的知识，还涉及到了与饮食相关的文化知识和社会问题，通过学习这门课程，我们可以更好地了解人体健康与饮食之间的关系，并为自己和他人制定合理的饮食计划提供科学依据。