在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，而营养学作为一门研究食物对人体健康的影响的科学，已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，尤其是对于家长来说，了解孩子所需的营养素以及如何通过合理的饮食搭配来保证孩子的健康成长，是每个家长都应该掌握的知识，本文将为大家推荐几本父母也能看懂的营养学书籍，帮助大家更好地了解营养学知识，为孩子的健康成长保驾护航。

1、《中国居民膳食指南》

这是一本由中国国家卫生健康委员会发布的权威膳食指南，内容涵盖了我国居民各种年龄段、不同性别、不同职业人群的膳食需求，书中详细介绍了膳食的基本原则、食物的选择和搭配方法，以及各种食物中的营养素含量和作用，通过阅读这本书，家长可以了解到如何根据孩子的年龄、性别、体重等因素来制定合适的膳食计划，为孩子提供全面均衡的营养。

2、《营养与代谢疾病》

这本书主要介绍了各种营养素对人体健康的作用，以及营养素缺乏和过量可能导致的代谢性疾病，书中详细解释了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的生理功能和代谢途径，以及它们在人体生长发育、能量代谢、免疫功能等方面的重要性，家长可以通过阅读这本书，了解到如何通过合理的饮食搭配来预防和治疗各种代谢性疾病，为孩子的健康打下坚实的基础。

3、《儿童营养食谱》

这是一本专门针对儿童设计的营养食谱书籍，内容涵盖了儿童各个年龄段的膳食需求和特点，书中提供了丰富多样的菜肴做法，既包括传统的家常菜，也有一些创新的现代美食，家长可以根据孩子的口味和喜好，为孩子准备美味又营养的食物，书中还特别强调了食物的搭配原则，帮助家长避免因食物搭配不当而导致的营养不良或过敏等问题。

4、《孕妇营养全书》

对于准备怀孕或者已经怀孕的女性来说，了解孕期所需营养素以及如何通过饮食来保障胎儿的健康发育是非常重要的，这本书详细介绍了孕妇在各个阶段所需的营养素，以及如何通过食物来摄取这些营养素，书中还提供了一些适合孕妇食用的食谱和注意事项，帮助孕妇度过一个愉快、健康的孕期。

5、《老年人营养与保健》

随着人口老龄化的加剧，越来越多的人开始关注老年人的营养与保健问题，这本书针对老年人的特点，详细介绍了老年人所需的营养素和膳食建议，书中还提供了一些适合老年人食用的食谱和保健方法，帮助老年人保持健康、活力四溢的生活状态。

这些书籍都是非常适合家长阅读的营养学书籍，无论是为了孩子的健康成长，还是为了自身的身体健康，都可以从中受益匪浅，希望家长们能够重视营养学知识的学习，为家庭创造一个健康、快乐的生活环境。