要学好食品安全与营养，首先要了解食品安全与营养的基本概念、重要性以及相关的法律法规，我们可以从以下几个方面来学习：

1、食品安全与营养的基本概念

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，营养是指食物中对人体有益的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，食品安全与营养是相辅相成的，只有保证食品安全，才能提供人体所需的营养。

2、食品安全的重要性

食品安全关系到人民群众的生命安全和身体健康，是一个国家和社会的重要民生问题，食品安全问题一旦发生，可能会导致严重的公共卫生事件，甚至引发社会恐慌，加强食品安全监管，保障人民群众的饮食安全，是政府和社会的共同责任。

3、食品安全法规与标准

为了保障食品安全，各国都制定了相应的法律法规和标准，有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等一系列法规和标准，学习这些法规和标准，可以帮助我们了解食品安全的基本要求和监管措施。

4、食品安全检测与评价

食品安全检测是确保食品安全的重要手段，通过检测食品中的有害物质、微生物、农药残留等，可以及时发现潜在的安全隐患，还可以通过对食品的营养成分进行测定，了解食品的营养价值，为人们提供科学的膳食指导。

5、食品安全风险评估与管理

食品安全风险评估是对食品安全状况进行全面、系统、客观的分析和判断，以便采取有效的预防和控制措施，食品安全风险管理是指通过对食品生产、加工、储存、运输等环节的监管，降低食品安全风险，确保食品的安全。

6、食品安全与营养的知识普及

学习食品安全与营养，还需要关注相关的科普知识，可以通过阅读书籍、报刊、杂志等途径，了解食品安全与营养的基本知识；也可以通过参加讲座、培训等活动，提高自己的专业素养，还可以通过社交媒体、网络平台等途径，关注食品安全与营养的最新动态，拓宽自己的知识面。

7、养成良好的饮食习惯

学习食品安全与营养的目的是为了更好地保障自己和家人的健康，在学习的同时，还要养成良好的饮食习惯，要注意食物的搭配，保证营养均衡；要注意食物的卫生，避免食物中毒；要适量饮食，避免暴饮暴食等不良习惯。

8、积极参与食品安全与营养的实践活动

学习理论知识的同时，还要积极参与食品安全与营养的实践活动，可以参加学校、社区组织的食品安全宣传活动，提高自己的宣传能力；也可以参加志愿者活动，为他人提供食品安全方面的帮助；还可以尝试自己动手做饭，将所学知识付诸实践。

学好食品安全与营养需要从多个方面入手，既要掌握基本概念和知识体系，又要关注实际操作和实践活动，只有这样，才能真正做到学以致用，为自己和家人创造一个安全、健康的饮食环境。