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《话说营养》

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第一章  营养溯源 1

 一  丹尼尔书 2
 二  吃的学问 7
 三  因人制宜 10
第二章  巨营养素 14
 一  氮之平衡 15
 二  胖瘦之间 21
 三  糖与“燃烧” 25
第三章  收支平衡 29
 一  维持体温 30
 二  生理需要 34
 三  收入支出 37
第四

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