食品卫生与营养学是一门研究食品的安全性、卫生状况以及对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食结构和营养摄入来保障人体健康的科学，随着人们生活水平的提高，对食品卫生与营养学的需求也越来越大，自学本科食品卫生与营养学成为了许多有志于从事食品行业或者关注自身健康的人士的选择，可以自学本科食品卫生与营养学吗？答案是肯定的。

自学本科食品卫生与营养学需要具备一定的基础知识，这些基础知识包括生物学、化学、物理学等基本学科的知识，以及一些与食品卫生与营养学相关的专业术语，通过自学，你可以掌握这些基础知识，为后续的学习打下坚实的基础。

自学本科食品卫生与营养学需要有一定的学习方法，在学习过程中，你可以通过阅读教材、观看教学视频、参加线上课程等多种方式来获取知识，你需要学会如何将所学的知识进行归纳总结，形成自己的知识体系，还需要学会如何运用所学的知识解决实际问题，提高自己的实践能力。

自学本科食品卫生与营养学需要有一定的自律性，学习过程中可能会遇到很多困难和挫折，这时候需要你有足够的毅力和恒心去克服这些困难，你需要合理安排学习时间，保证每天都有一定的学习进度，以便更好地掌握知识。

互联网上有很多优质的学习资源，中国知网、慕课网等平台提供了丰富的食品卫生与营养学相关课程，涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，通过这些课程，你可以系统地学习食品卫生与营养学的知识，提高自己的专业素养。

在自学过程中，还可以参考一些专业的书籍和论文。《食品卫生学》、《营养学》等教材可以帮助你深入了解食品卫生与营养学的专业知识；国内外权威期刊上发表的论文则可以让你了解最新的研究动态和发展趋势。

自学本科食品卫生与营养学是完全可行的，只要具备一定的基础知识、学习方法、自律性和利用好互联网上的优质资源，你就可以在自学的过程中逐步掌握食品卫生与营养学的专业知识和技能，如果你能在实际工作和生活中将所学的知识运用得当，那么你的专业素养将会得到更好的提升。