厨师证初级升中级需要一定的时间和经验积累，具体要几年时间拿证因个人情况而异，从初级到中级需要2-3年的时间，但这并不是绝对的，因为每个人的学习速度和实践经验都不同。

我们需要了解厨师证的级别划分，厨师证分为初级、中级、高级和特级四个等级，初级厨师证是指具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作；中级厨师证则要求具备更高的烹饪技能和知识，能够熟练掌握多种菜系的特点和制作方法；高级厨师证则要求在烹饪技能、创新能力、团队协作等方面达到更高的水平；特级厨师证则是最高级别的厨师证书，要求具备卓越的烹饪技艺、丰富的菜品种类和独特的创新理念。

想要顺利升级到中级厨师证，首先需要通过初级厨师证的考试，初级厨师证考试通常包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生的烹饪基础知识、菜品制作技巧、食品安全意识等方面的能力，考试合格后，方可申请参加中级厨师证的培训和考试。

中级厨师证的培训周期一般为6-12个月，期间需要参加系统的课程学习和实践操作，课程内容涵盖了中西餐烹饪技巧、食材搭配、卫生安全、营养学等方面的知识，学员需要认真学习，积极参与课堂讨论和实践操作，提高自己的烹饪技能和综合素质。

在完成中级厨师证培训后，考生需要参加中级厨师证的考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生在烹饪技能、创新能力、团队协作等方面的能力，考试合格后，方可获得中级厨师证。

拿到中级厨师证后，考生可以选择继续提升自己的厨艺水平，向高级或特级厨师证发起挑战，具备中级厨师证的厨师在求职过程中也会更具竞争力，有更多的职业发展机会。

从初级厨师证升级到中级厨师证需要一定的时间和努力，要想顺利拿到证书，考生需要具备扎实的烹饪基础、良好的学习能力和实践经验，同时还要不断提高自己的综合素质和创新能力，在这个过程中，勤奋学习、多实践、多交流是非常重要的，只有这样，才能在厨师这个行业中取得更好的成绩，实现自己的职业梦想。