本文目录导读：
人社部厨师证版本有哪些书可以看？
人社部厨师证，全名为中华人民共和国人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心颁发的职业资格证书，是国家对厨师这一职业的专业技能和综合素质进行评价的一种方式，厨师证分为不同等级，包括初级、中级、高级等，每个等级都有相应的培训教材和考试大纲，想要考取人社部厨师证，应该参考哪些书籍呢？本文将为您详细介绍人社部厨师证的各级别对应的教材和参考书目。
初级厨师证
1、《厨师基础技能》：这本书主要介绍了厨师的基本技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的知识，通过学习这本书，可以为考取初级厨师证打下坚实的基础。
2、《厨师烹饪技法》：这本书主要介绍了各种烹饪技法，如炒、炖、蒸、煮等，以及这些技法在实际菜品中的应用，通过学习这本书，可以提高厨师的烹饪水平。
3、《厨师食品安全与卫生知识》：这本书主要介绍了食品安全和卫生方面的知识，包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求等，通过学习这本书，可以确保厨师在工作中严格遵守食品安全和卫生规定。
中级厨师证
1、《中级厨师技能培训教材》：这本书是中级厨师证的专用教材，内容涵盖了中级厨师所需的各项技能和知识，通过学习这本书，可以全面提高中级厨师的综合素质。
2、《中级厨师菜谱精选》：这本书收录了大量中级厨师水平的菜品做法，包括热菜、凉菜、主食等各类菜肴，通过学习这本书，可以拓宽中级厨师的菜品制作范围，提高其创新能力。
3、《中级厨师营养与健康知识》：这本书主要介绍了营养学和健康饮食方面的知识，包括食材搭配、烹饪方法、饮食禁忌等，通过学习这本书，可以使中级厨师更好地为顾客提供健康美味的菜品。
高级厨师证
1、《高级厨师技能培训教材》：这本书是高级厨师证的专用教材，内容涵盖了高级厨师所需的各项技能和知识，通过学习这本书，可以全面提高高级厨师的综合素质。
2、《高级厨师菜谱精选》：这本书收录了大量高级厨师水平的菜品做法，包括热菜、凉菜、主食等各类菜肴，通过学习这本书，可以拓宽高级厨师的菜品制作范围，提高其创新能力。
3、《高级厨师营养与健康知识》：这本书主要介绍了营养学和健康饮食方面的知识，包括食材搭配、烹饪方法、饮食禁忌等，通过学习这本书，可以使高级厨师更好地为顾客提供健康美味的菜品。
除了以上推荐的书籍外，还有一些辅助性教材和参考书目也值得关注：
1、《中国美食地图》：这本书详细介绍了全国各地的特色美食和地方小吃，对于了解中国美食文化和拓展菜品制作思路非常有帮助。
2、《世界名厨经典菜谱》：这本书收录了世界各地著名名厨的经典菜品做法，可以为厨师提供丰富的创意灵感。
3、《厨房小窍门》：这本书主要介绍了一些实用的厨房小技巧和诀窍，如如何提高切菜速度、如何让食物更美观等，这些小技巧对于提高厨师的工作效率非常有帮助。
想要考取人社部厨师证，需要从基础知识入手，逐步提高自己的技能水平，在学习过程中，结合上述推荐的书籍和参考书目，相信您一定能够顺利通过考试，取得理想的职业资格。