在办理厨师证的过程中，可能会遇到身份证号与实际不一致的情况，这种情况下，应按照以下步骤进行处理：

1、要核实自己的身份证号码是否正确，可以通过公安部门的户籍管理系统或个人身份证件来查询，如果发现身份证号码有误，应及时更正并重新办理相关证件。

2、如果确认身份证号码无误，但在办理厨师证时被告知不一致，可以向相关部门提供证明材料，如户口本、出生证明等，以证明自己的身份，可以向办理厨师证的机构说明情况，看是否可以特事特办。

3、如果以上方法都无法解决问题，可以尝试联系当地的人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心，了解是否有其他解决方案，他们可能会要求提供更多的证明材料，或者建议重新参加培训和考试。

4、在办理过程中，要保持耐心和沟通，与相关部门和机构保持良好的沟通，及时了解政策和规定，有助于顺利解决问题，要诚实守信，遵守相关法律法规，不要试图通过欺诈或其他不正当手段获取厨师证。

5、如果最终仍然无法解决身份证号不一致的问题，可以考虑暂时放弃办理厨师证，等待问题得到解决后再进行申请，在此期间，可以继续提升自己的厨艺水平和职业技能，为将来的职业发展做好准备。

在办理厨师证的过程中，身份证号不一致是一个比较特殊的问题，在遇到这种情况时，要积极与相关部门沟通，提供充分的证明材料，争取得到理解和支持，要遵守相关法律法规，保持诚信为本的原则，为自己的职业发展创造良好的条件。