厨师证是一种专业资格证书，对于从事餐饮行业的人员来说，具有一定的权威性和认可度，厨师证的有效期通常为五年，期满后需要进行年审，厨师证时间久了以后不年审可以吗？这个问题需要从多个方面来分析。

我们需要了解厨师证的作用和意义，厨师证是国家对厨师职业技能的一种认证，它代表着持证人在厨艺技能、食品安全、卫生管理等方面的水平，持有厨师证的人员在求职、晋升等方面具有一定的优势，对于从事餐饮行业的人员来说，获得厨师证是非常重要的。

我们需要了解厨师证的年审制度，厨师证到期后，持证人需要进行年审，以确保其厨艺技能和食品安全等方面的水平始终处于较高水平，年审过程中，持证人需要参加培训、考核等环节，以证明其依然具备从事餐饮工作的能力，如果持证人在规定时间内未参加年审，其厨师证将失效。

厨师证时间久了以后不年审可以吗？从法律规定的角度来看，答案是否定的，根据《中华人民共和国职业资格证书条例》的规定，职业资格证书实行登记管理制度，证书持有人应当按照规定的期限进行年审，未按照规定进行年审的，职业资格证书自行废止，厨师证时间久了以后不年审，证书将自动失效。

从实际操作的角度来看，厨师证时间久了以后不年审也是不可取的，因为随着社会的发展和人们生活水平的提高，对于餐饮行业的要求也在不断提高，厨师作为餐饮行业的核心人才，需要不断更新知识、提高技能，以满足市场需求，如果厨师证长时间未进行年审，可能导致其技能水平滞后，影响个人职业发展，未进行年审的厨师证在求职、晋升等方面也会受到一定程度的限制。

厨师证时间久了以后不年审是不可行的，为了保障个人职业发展和市场竞争力，建议厨师证持有人在证书到期后及时进行年审，确保其技能水平和食品安全等方面的水平始终处于较高水平，企业和用人单位也应该加强对员工厨师证的管理和监督，确保员工的职业技能得到有效提升。