厨师证中级考试是厨师职业发展的一个重要阶段，它对于提高厨师的技能和素质具有重要意义，面对这个考试，很多考生都会感到紧张和不安，尤其是在选择考试科目时，厨师证中级考什么科目好考一点儿呢？本文将从厨师证中级考试的内容、难度以及考生的实际需求等方面进行分析，为大家提供一些建议。

我们来了解一下厨师证中级考试的内容，厨师证中级考试主要包括以下几个方面：

1、烹饪基础知识：包括食材的选择、加工、烹饪方法等；

2、菜品制作：包括中式菜系、西式菜系等各种菜品的制作方法；

3、食品安全与卫生：包括食品营养、食品安全知识、厨房卫生管理等；

4、厨务管理：包括餐饮服务、成本控制、人员管理等；

5、创新能力：包括菜品创新、烹饪技巧创新等。

来看，厨师证中级考试涉及面较广，既有理论知识，也有实际操作，考生在选择考试科目时，应该根据自己的兴趣和特长来进行选择，下面，我们将从难度和实用性两个方面来分析一下各个科目的优缺点。

1、烹饪基础知识：这部分内容主要考察考生对食材的理解和烹饪方法的掌握，虽然这部分内容比较基础，但对于考生来说，掌握得好可以为后面的学习打下坚实的基础，烹饪基础知识在日常生活中也有很多应用，因此考生在这方面的学习压力相对较小。

2、菜品制作：这部分内容主要考察考生的实际操作能力和创新能力，对于喜欢烹饪的考生来说，这部分内容会比较容易掌握，菜品制作也是厨师工作的核心内容，因此在这方面的学习对于考生的职业发展具有重要意义，由于菜品制作的种类繁多，考生需要花费较多的时间和精力来学习和实践。

3、食品安全与卫生：这部分内容主要考察考生对食品安全和卫生知识的掌握，虽然这部分内容在日常生活中也很重要，但由于其理论性较强，考生在这方面的学习压力相对较大，食品安全与卫生知识的更新较快，考生需要不断学习和更新知识。

4、厨务管理：这部分内容主要考察考生的管理和沟通能力，对于喜欢管理工作的考生来说，这部分内容会比较容易掌握，由于厨务管理的复杂性，考生需要具备一定的组织协调能力和人际沟通能力，厨务管理的知识更新较快，考生需要不断学习和更新知识。

5、创新能力：这部分内容主要考察考生的创新能力和思维方式，对于喜欢创新的考生来说，这部分内容会比较容易掌握，由于创新能力的发展需要长时间的积累和锻炼，考生在这方面的学习压力较大。

从难度和实用性两个方面来看，厨师证中级考试各个科目都有其优缺点，考生在选择考试科目时，应该结合自己的兴趣和特长来进行选择，对于喜欢烹饪和菜品制作的考生来说，可以选择烹饪基础知识和菜品制作这两个科目；对于喜欢管理工作和创新能力的考生来说，可以选择厨务管理和创新能力这两个科目，考生还可以根据自己的实际情况进行调整，以达到最佳的学习效果。