营养学作为一门研究食物与人体健康之间关系的科学，其贡献是多方面的，营养学通过深入研究各种营养素对人体的作用，为人们提供了科学的饮食指导，营养学家们发现，均衡的饮食应包含足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这有助于维持人体的正常生理功能。

营养学还揭示了许多食物与疾病之间的关联，研究发现高盐饮食与高血压有关，高糖饮食可能导致糖尿病，而高脂肪饮食则可能增加心脏病的风险，这些发现使得人们能够通过调整饮食习惯来预防这些疾病。

营养学还对特殊人群的饮食需求进行了深入研究，儿童、孕妇、老年人和运动员等人群的营养需求与一般人群有所不同，营养学的研究结果为这些人群提供了专门的饮食建议。

在公共卫生领域，营养学也发挥了重要作用，世界卫生组织和其他国际组织利用营养学的知识，制定了一系列的营养指南和政策，以改善全球人口的营养状况。

营养学还推动了食品工业的发展，通过对营养素的研究，食品科学家们能够开发出更健康、更有营养的食品，满足人们对健康饮食的需求。

营养学的贡献在于它提供了科学的饮食指导，揭示了食物与疾病的关系，满足了特殊人群的营养需求，推动了公共卫生政策的制定，以及促进了食品工业的发展，这些都是营养学对人类健康和社会发展的重要贡献。