营养学作为一门科学，研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康、生长发育和疾病防治的影响，尽管其重要性不言而喻，但在实际生活中，营养学往往被忽视，这主要表现在以下几个方面：

公众对营养知识的缺乏，许多人对营养的了解还停留在“吃什么补什么”的层面，缺乏对营养均衡、膳食多样性等概念的认识，这种知识的缺失导致他们在饮食选择上存在盲目性，无法做到科学饮食。

快餐文化的盛行，随着生活节奏的加快，越来越多的人选择快捷方便的快餐作为主要饮食来源，这些食物往往高热量、高脂肪、高盐分，长期食用会导致营养不均衡，增加患病风险。

食品工业的影响，为了追求口感和延长保质期，许多加工食品中添加了大量的添加剂、防腐剂等化学物质，这不仅可能对人体健康造成潜在威胁，也使得人们在不知不觉中摄入了过多的“空热量”。

媒体和广告的误导也是导致营养学被忽视的原因之一，一些不负责任的广告宣传某种食品或营养素具有神奇的保健效果，诱导消费者盲目跟风，而忽视了整体膳食的重要性。

教育资源的不足，在学校教育中，关于营养学的课程往往不够重视，导致学生从小缺乏正确的饮食观念和习惯。

营养学的被忽视是一个多方面的问题，涉及公众知识水平、生活方式、食品工业、媒体影响以及教育资源等多个方面，要改变这一现状，需要从提高公众营养意识、加强食品监管、改善教育体系等多方面入手，共同努力促进全社会的营养健康水平。