一、营养师的职责1、为患者和公众提供个性化的营养咨询服务，评估他们的营养状况，并给出建议，帮助他们改善营养状况；2、根据患者或公众的营养需求，编写营养计划，制定食谱，提高营养质量；3、帮助患者和公众建立健康饮食习惯，采取适当的营养补充剂，改善营养状况；4、提供有关营养知识的培训，帮助患者和公众掌握正确的营养知识；5、研究新的营养技术，改善营养评估技术，建立营养政策；6、参与社会健康项目，改善公众营养状况；7、参与营养教育，提高营养知识水平，改善营养习惯；8、向病人和公众提供关于营养的咨询服务，根据他们的营养需求制定食谱；9、参与食品生产、研发和监督，确保食品的营养质量；10、参与营养护理，给病人和公众提供营养咨询，提高他们的营养状况。二、营养师的基本要求1、具备相关的营养学知识，掌握营养检测、评估和改善技术；2、具有临床营养技术能力，能够根据患者的营养需求制定营养计划；3、具备营养咨询的能力，能够向患者和公众提供营养咨询服务；4、具备营养教育的能力，能够向患者和公众提供有关营养知识的培训；5、具备管理能力，能够制定营养政策，参与社会健康项目；6、具备良好的沟通能力，能够有效地沟通和协调，及时发现问题并及时解决；7、具备良好的组织能力，能够有效地组织和管理营养活动；8、具备良好的职业道德，能够科学正确地提供营养咨询和营养护理服务。营养师是一个重要的职业，他们的工作职责是帮助患者和公众改善营养状况，改善健康状况，提高营养水平，促进公众健康。营养师需要具备丰富的营养学知识，掌握营养技术，具备良好的沟通能力和组织能力，以及良好的职业道德。