人体生物营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维持和提高人体健康的科学，它主要研究食物中的营养成分如何在人体内被消化、吸收、转化和利用，以及这些过程如何影响人体的生理功能和健康状况。

人体需要各种营养素来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体内的需求量不同，而且它们之间相互影响，共同参与人体的各种生理功能，蛋白质是构成人体细胞和组织的主要物质，也是人体生长发育和修复损伤的重要物质；脂肪是人体能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质；碳水化合物是人体的主要能量来源，也是维持大脑和神经系统正常功能的重要物质；维生素和矿物质虽然在人体中的含量很少，但对人体的生长发育和生理功能有重要作用。

人体生物营养学还研究食物中的营养成分如何影响人体的健康，过量摄入脂肪和糖分会增加患心脏病和糖尿病的风险；适量摄入蛋白质可以增强免疫力，预防疾病；摄入足够的维生素和矿物质可以预防各种营养缺乏症。

人体生物营养学的研究结果对公众的饮食指导和疾病预防有重要意义，通过合理的饮食，我们可以满足身体对各种营养素的需求，维持身体健康，预防疾病，我们应该多吃蔬菜、水果和全谷类食物，少吃脂肪和糖分高的食物；我们应该每天摄入足够的蛋白质，特别是对于儿童、孕妇和老年人；我们还应该定期检查血液，了解自己的维生素和矿物质的摄入量是否足够。

人体生物营养学是一门重要的科学，它帮助我们理解食物对人体健康的影响，指导我们如何通过合理的饮食来维持和提高人体健康。