自学营养学是一本关于如何通过自学来掌握营养学知识的书籍，这本书的目标是帮助读者了解营养学的基本概念，以及如何将这些概念应用到日常生活中，以实现健康饮食和保持身体健康的目标。

这本书会介绍营养学的基本概念，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求，这部分内容将帮助读者建立一个基础的营养学知识体系，为后续的学习打下坚实的基础。

书中会详细介绍各种营养素的摄取量和推荐标准，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，这部分内容将帮助读者了解如何根据自己的身体需求，合理地摄取各种营养素。

这本书还会介绍如何通过饮食来预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，这部分内容将帮助读者了解食物对健康的影响，以及如何通过改变饮食习惯来改善健康状况。

在书籍的后半部分，作者会介绍一些实用的营养学技巧和方法，如如何制定健康的饮食计划，如何阅读食品标签，如何在外出就餐时做出健康的选择等，这些技巧和方法将帮助读者在日常生活中更好地实践营养学知识。

这本书还会提供一些实用的营养学资源，如推荐的营养学书籍、网站和应用程序，以及一些营养学相关的课程和讲座，这些资源将帮助读者进一步深入学习营养学，提升自己的营养学知识和技能。

自学营养学是一本全面、实用和易于理解的营养学自学书籍，无论你是想提高自己的健康水平，还是想成为一名营养师，这本书都将为你提供宝贵的知识和指导。