动物营养学是研究动物体内营养物质的摄取、消化、吸收、转化和利用，以及与动物健康和生产性能关系的科学，它是动物科学的重要组成部分，也是动物生产和动物保健的基础。

动物营养学的研究对象主要包括动物体内的营养物质、营养需求、营养状况、营养疾病等，营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等；营养需求是指动物为了维持生命活动和生产性能，对各种营养物质的数量和比例的需求；营养状况是指动物体内营养物质的储备和消耗情况；营养疾病是指由于营养不足或过剩引起的动物疾病。

动物营养学的研究内容主要包括动物的营养需要、饲料的营养价值、动物的营养代谢、动物的营养生理、动物的营养病理、动物的营养调控等，动物的营养需要是指动物为了维持生命活动和生产性能，对各种营养物质的数量和比例的需求；饲料的营养价值是指饲料中各种营养物质的含量和比例；动物的营养代谢是指动物体内营养物质的合成、分解和转化过程；动物的营养生理是指营养物质对动物生命活动的调节作用；动物的营养病理是指营养物质缺乏或过剩引起的动物疾病；动物的营养调控是指通过调整饲料中营养物质的种类和数量，以满足动物的营养需求，提高动物的生产性能。

动物营养学的研究方法主要包括实验研究、临床研究和理论分析等，实验研究是通过在实验室或试验场进行动物饲养试验，研究动物的营养需求和营养代谢规律；临床研究是通过观察和分析动物的营养状况和营养疾病，研究动物的营养病理和营养调控方法；理论分析是通过数学模型和计算机模拟，研究动物的营养需求和营养代谢规律。

动物营养学是一门研究动物体内营养物质的科学，它对于提高动物的生产性能，保障动物的健康，促进动物科学的发展具有重要的意义。