营养学研究生的主要工作是深入研究人体的营养需求、食物的营养成分及其对人体健康的影响，他们需要掌握生物学、化学、生理学、微生物学等多学科的知识，以便更好地理解人体对营养的需求和食物的营养价值，营养学研究生还需要关注新兴的营养科学领域，如功能性食品、营养补充剂等，以便为人类提供更有效的营养保健方案。
在实验室中，营养学研究生通常会进行各种实验来探究不同食物成分对人体健康的影响，这些实验可能包括测定食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，以及研究这些成分在人体内的代谢过程，他们还会研究食物中的微量元素、维生素等对身体的作用，以及它们在不同人群中的摄入水平。
除了实验室研究外，营养学研究生还需要参与临床试验，以评估新型营养产品或治疗方法的安全性和有效性，这些试验可能涉及不同年龄、性别、疾病状况的人群，以便更全面地了解这些产品或方法在实际应用中的效果，在这个过程中，营养学研究生需要与医生、药剂师等其他专业人士密切合作，以确保试验的安全性和有效性。
在学术方面，营养学研究生需要撰写论文和报告，分享他们的研究成果和发现，这些成果可能发表在国际知名的营养学期刊上，或者参加国际学术会议进行交流，他们还需要参与教学工作，培养新一代的营养学专家，这可能包括担任助教、讲师等职位，或者指导博士生和硕士生进行研究工作。
（图片来源网络，侵删）
在实际工作中，营养学研究生可能会进入医院、保健机构、食品公司等不同的领域工作，他们可能成为营养顾问、临床营养师、食品科学家等职业，为人们提供专业的营养建议和解决方案，他们还可以参与公共卫生项目，帮助改善人们的饮食习惯，预防和控制慢性病等健康问题。
营养学研究生的工作内容丰富多样，既有基础理论研究，也有实际应用和推广，他们通过不断学习和实践，为人类的健康事业做出贡献。