初步营养学的书是一本专门介绍基础营养学知识和原理的书籍，这本书旨在帮助读者了解人体所需的各种营养素以及它们在维持身体健康和功能方面的作用。

这本书会介绍人体的基本结构和功能，它解释了人体由不同的器官组成，每个器官都有其特定的功能，心脏负责泵血，肺部负责呼吸，肝脏负责代谢和排毒等，通过了解人体的结构和功能，读者可以更好地理解为什么营养对人体健康至关重要。

这本书会详细介绍各种营养素的作用和来源，它包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，对于每种营养素，书中会解释它们在人体内的作用，如提供能量、维持细胞结构和功能、促进免疫系统等，书中还会介绍各种食物中富含这些营养素的例子，以帮助读者更好地选择健康的饮食。

第三，这本书会探讨不同人群的营养需求，它会根据年龄、性别、生理状态和活动水平等因素，介绍不同人群对营养素的需求差异，儿童和青少年需要更多的蛋白质和钙来支持生长和骨骼发育，而老年人则需要更多的维生素D和B12来维持骨骼和神经系统的健康。

这本书还会介绍一些常见的营养问题和解决方案，它会讨论营养不良、肥胖、糖尿病等健康问题与饮食之间的关系，并提供一些建议和指导，帮助读者制定健康的饮食计划。

初步营养学的书是一本帮助读者了解基础营养学知识和原理的指南，通过阅读这本书，读者可以更好地理解人体对营养的需求，并学会如何选择健康的饮食，以维持身体的健康和功能，无论是对于初学者还是对于已经有一定营养学知识的人来说，这本书都是一本值得阅读的入门书籍。