营养学在职硕士是一种专业学位，主要针对那些已经在营养、食品科学、公共卫生等领域工作的专业人士，这种学位的目标是通过提供高级的学术和实践训练，使他们能够更好地理解和应用营养科学的知识和技能，以改善公众的健康。

在职硕士课程通常包括一系列的课程和研究项目，课程内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养生化、营养流行病学、营养评估、营养政策和管理等，这些课程旨在提高学生的理论知识和实践技能，使他们能够在各种环境中有效地应用营养科学。

研究项目是在职硕士课程的重要组成部分，学生需要选择一个与他们的职业背景和兴趣相关的研究课题，进行深入的研究，这不仅可以提高他们的研究技能，也可以帮助他们在职业生涯中解决实际问题。

在职硕士课程通常采用兼职学习的方式，以便学生可以在工作和学习之间找到平衡，这种学习方式对于那些希望提高自己的专业技能，但又不能全职学习的人来说，是一个很好的选择。

获得营养学在职硕士学位的人通常在营养、食品科学、公共卫生等领域有很高的就业率，他们可以在政府部门、非营利组织、医疗机构、食品公司等机构工作，从事营养咨询、食品安全监管、公共卫生管理等工作。

营养学在职硕士是一种非常有价值的学位，它不仅可以提高学生的专业知识和技能，也可以帮助他们在职业生涯中取得更大的成功，对于那些希望在营养科学领域深造的人来说，这是一个非常好的选择。