营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学，它涉及到食物中的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的吸收、代谢和利用。
营养学基础电子书主要介绍了营养学的基本原理和方法，包括以下几个方面：
1、营养素的分类和功能：营养学将食物中的营养素分为六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每类营养素都有其特定的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。
2、营养素的需求量：人体对各种营养素的需求量是不同的，这取决于个体的年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素，营养学基础电子书会详细介绍每种营养素的推荐摄入量。
（图片来源网络，侵删）
3、营养的来源：营养学基础电子书会介绍各种营养素的主要食物来源，帮助读者了解如何通过饮食获取所需的营养素。
4、营养不良和营养过剩：营养学基础电子书会讲解营养不良和营养过剩的危害，以及如何通过合理的饮食来预防这两种情况。
5、特殊人群的营养需求：如孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群，他们的营养需求与一般成年人有所不同，营养学基础电子书会详细介绍这些特殊人群的营养需求。
6、营养与疾病：营养学基础电子书会探讨营养与各种疾病的关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，以及如何通过调整饮食来预防和治疗这些疾病。
营养学基础电子书是一本全面、系统的营养学入门书籍，无论你是想改善饮食习惯，还是想深入了解营养学，都可以从这本书中获得有价值的信息。