厨师证蓝本是一级的，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，而厨师证蓝本则是初级厨师证的一种，也被称为“厨师资格证”。
厨师证蓝本是由中国烹饪协会颁发的，它是证明持有者具备一定的烹饪技能和知识的证书，持有厨师证蓝本的人可以在全国范围内从事相关的烹饪工作，如餐饮企业的厨师、面点师、西点师等。
要获得厨师证蓝本，需要通过一系列的考试，需要参加初级厨师培训课程，学习基本的烹饪知识和技能，培训课程通常包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的知识，在完成培训后，需要参加初级厨师资格考试。
初级厨师资格考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察学员对烹饪基础知识的掌握程度，包括食材的认识、烹饪方法的理解等，实操考试则要求学员根据指定的菜谱进行烹饪操作，考察其刀工技巧、火候掌握和菜品的味道等方面。
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通过初级厨师资格考试后，学员可以获得厨师证蓝本，这个证书是从事烹饪工作的基本要求，也是提高自身职业素质的重要途径，持有厨师证蓝本的人可以在工作中不断提升自己的烹饪技能，积累经验，为将来晋升到更高级别的厨师打下基础。
厨师证蓝本是初级厨师证的一种，是从事烹饪工作的基本要求，通过参加培训和考试，持有厨师证蓝本的人可以证明自己具备一定的烹饪技能和知识，为未来的职业发展奠定基础，无论是在餐饮行业还是自己创业，厨师证蓝本都是一个非常重要的证书。