食品营养卫生学是研究食物中营养成分在人体中的吸收、利用和代谢过程，以及如何通过合理的饮食和生活方式来预防和治疗营养相关疾病的科学，以下是食品营养卫生学的一些重点内容：
1、营养素的分类和功能：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的建筑材料，碳水化合物是主要的能量来源，维生素和矿物质则参与身体的各种生理功能。
2、营养素的需求量：每个人的营养素需求量都会因其年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素而有所不同，过多或过少的营养素摄入都可能对健康产生不良影响。
3、食品安全：食品安全主要关注食物中可能存在的有害物质，如农药残留、重金属、微生物污染等，这些物质可能对人体健康产生危害，因此需要通过严格的食品安全监管和食品检测来确保食品的安全性。
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4、营养疾病：营养疾病主要是由于营养素摄入不足或过量引起的疾病，如缺铁性贫血、肥胖症、糖尿病等，预防和治疗营养疾病需要通过合理的饮食和生活方式。
5、食品营养标签：食品营养标签提供了食品中各种营养素的含量信息，帮助消费者了解食品的营养价值，从而做出健康的饮食选择。
6、食品营养评估：食品营养评估是通过科学的方法和手段，对食品的营养价值进行定量和定性的评价，为食品安全监管、食品生产和消费者提供科学依据。
7、食品营养教育：食品营养教育是通过教育和宣传，提高公众的营养知识，引导公众形成健康的饮食习惯，预防营养相关疾病的发生。
就是食品营养卫生学的一些重点内容，希望对你有所帮助。