中级厨师证全名是“中华人民共和国职业技能鉴定指导中心颁发的中级职业资格证书”，也被称为“中级烹饪师职业资格证书”，这个证书是由中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的，是证明持证人具备一定烹饪技能和理论知识的法定证书。

中级厨师证的考试内容主要包括烹饪基础知识、烹饪技术、烹饪实践等方面，考试形式通常包括理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪基础知识和理论的理解和应用能力，包括食品原料知识、烹饪工艺、食品安全卫生、营养搭配等方面的知识，实践操作考试则主要测试考生的烹饪技能和实际操作能力，包括刀工、炒菜、炖菜、烘焙等烹饪技术。

中级厨师证的获得对于从事烹饪行业的人员来说具有重要的意义，它是证明个人专业技能的重要凭证，可以提高个人的就业竞争力，在求职时，拥有中级厨师证的人员通常会受到雇主的青睐，因为他们具备一定的专业素质和技能，能够更好地完成烹饪工作，中级厨师证也是提升职业发展的重要途径，在餐饮企业中，拥有中级厨师证的人员通常可以获得更高的职位和更好的薪酬待遇，中级厨师证还可以作为参加更高级别烹饪师资格考试的资格条件，为个人的职业发展提供了更多的可能性。

中级厨师证是证明个人烹饪技能和理论知识的重要证书，对于从事烹饪行业的人员来说具有重要的意义，通过考取中级厨师证，可以提高个人的就业竞争力，提升职业发展，实现个人的职业目标，对于有志于从事烹饪行业的人来说，考取中级厨师证是一个值得努力的目标。