营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄的科学，它的基本意义主要体现在以下几个方面：

营养学是保障人类健康的基础，食物中的营养素是人体生长发育、维持生命活动、防病抗病的重要物质基础，合理的营养摄入可以提供足够的能量和各种必需的营养素，满足人体的生理需要，促进身体健康，反之，营养不良或营养过剩都可能导致各种健康问题，如营养不良症、肥胖症、心血管疾病等。

营养学是预防和治疗疾病的重要手段，许多疾病的发生都与营养状态有关，如糖尿病、高血压、骨质疏松症等，通过科学的营养干预，可以有效地预防和控制这些疾病，通过合理的饮食结构，可以有效控制血糖和血压；通过补充钙和维生素D，可以预防骨质疏松症。

营养学是提高生活质量的关键，良好的营养状况可以提高人的身体素质，增强抵抗力，使人更有活力，更有精神，合理的营养摄入也有助于保持良好的体型，提高自我形象，从而提高生活质量。

营养学还对环境保护有重要意义，随着人口的增长和生活水平的提高，食物生产和消费对环境的影响越来越大，营养学可以通过研究食物的生产、加工、消费等环节，提出合理的营养建议，引导人们选择更环保的食物，减少对环境的负面影响。

营养学的基本意义在于，它是保障人类健康、预防和治疗疾病、提高生活质量、保护环境的重要科学，在这个意义上，营养学不仅是医学的一个重要分支，也是社会科学和自然科学的一个重要交叉领域。